8 (800) 222-92-59

Бесплатные звонки по России (8:00 - 20:00 мск)

ОФИЦИАЛЬНЫЙ ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН

Утиная грудка с пюре из нута и клюквенным соусом

Утиная грудка с пюре из нута и клюквенным соусом
26 июня 2019

ИНГРЕДИЕНТЫ

Грудка с кожей 200-300 гр.
Нут 100 гр.
Клюква 100 гр.
Мед 50 гр.
Бальзамический уксус 20 гр.
Апельсин ½ шт
Лимон одна долька
Соль, перец, сахар по вкусу

 

Приготовление нута:

1. Нут замачиваем на 12 часов в воде

  

2. Промываем, заливаем водой и варим до готовности. Готовый пока ещё горячий нут заливаем холодной водой, протираем между рук что бы снять с него пленку.

3. В очищенный нут добавляем немного воды, чтобы получить нужную консистенцию. Добавляем соль, перец и сок лимона по вкусу. Пробиваем блендером

 

 

Приготовление утиной грудки с овощами:

1. На утиной грудке делаем не глубокие надрезы, натираем ее маслом, солью и перцем

2. На разогретую сковороду наливаем масло

3. Ждём когда нагреется сковорода и выкладываем на нее утиную грудку кожей вниз. Добавляем веточку тимьяна или розмарина по желанию. Обжариваем грудку с двух сторон

4. Обмазываем грудку мёдом. Отправляем грудку в духовку на 10 мин при температуре 160 градусов.

   

5. Режем болгарский перец, репчатый лук крупными кусочками, обжариваем в небольшом количестве масла.

 

 

Приготовление клюквенного соуса:

1. На разогретую сковороду высыпаем клюкву и сахар

2. На медленном огне топим сахар и ложкой давим клюкву, добавляем бальзамический уксус и сок апельсина

3. Все ингредиенты томим пока соус не затянется

4. Готовый соус протираем через сито

Собираем готовое блюдо, оформляем  обжаренными овощами, клюквенным соусом

Приятного аппетита!

 

Товары к этому блоку
Ваш город - Кукмор,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии
 

Получите купон на скидку 5% на первый заказ!