Официальный магазин производителя 
Войти
Каталог
Скрыть
keyboard_arrow_down
menu
Закрыть
Личный кабинет
Войти
Проверить статус заказа
Город
Создание и продвижение сайта — Неткам
Назад к рецептам
Вареники с картофелем и поджаркой из бекона
РЕЦЕПТЫ
26 авг 2021
Ингредиенты
Для теста:
Мука - 280 г.
Вода - 100 мл
Молоко - 80 мл
Оливковое масло - 2 ст. л.
Соль - ½ ч. л.
Для начинки:
Картофель - 500 г. (очистить, разрезать пополам)
Лук - 1 шт. (очистить, мелко нарезать)
Сливочное масло - 50 г.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Соль по вкусу
Для поджарки:
Бекон - 100 г. (мелко нарезать)
Чеснок - 4 зуб. (очистить, мелко нарезать)
Оливковое масло - 1 ст. л.
Зелень для подачи (мелко нарезать)
Растопленное сливочное масло
Для теста:
Мука - 280 г.
Вода - 100 мл
Молоко - 80 мл
Оливковое масло - 2 ст. л.
Соль - ½ ч. л.
Для начинки:
Картофель - 500 г. (очистить, разрезать пополам)
Лук - 1 шт. (очистить, мелко нарезать)
Сливочное масло - 50 г.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Соль по вкусу
Для поджарки:
Бекон - 100 г. (мелко нарезать)
Чеснок - 4 зуб. (очистить, мелко нарезать)
Оливковое масло - 1 ст. л.
Зелень для подачи (мелко нарезать)
Растопленное сливочное масло
Пошаговый рецепт
Шаг 1.
В кастрюле соединить воду, молоко и соль, довести до кипения. В миске соединить муку и оливковое масло, перемешать. Влить смесь из молока и воды, перемешать до остывания. Вымесить тесто примерно 5 мин. Убрать в плёнку на 30 мин.
Шаг 2.
Картофель отварить в подсоленной воде 20-25 мин. до мягкости. Слить почти всю воду, добавить сливочное масло и сделать пюре. В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить лук до золотистости. Добавить лук в пюре и перемешать.
Шаг 3.
Разогреть оливковое масло в кастрюле, добавить бекон и обжарить 1 мин. Добавить чеснок, обжарить до золотистости.
Шаг 4.
Тесто раскатать толщиной 3 мм. Вырезать круги с помощью стакана диаметром 9-10 см. В центр каждого круга выложить картофель, сложить пополам и защипнуть края теста. Вилкой сделать узор по краям.
Шаг 5.
В кипящей подсоленной воде отварить вареники, после всплытия варить 3-5 мин. Перед подачей посыпать сверху поджаркой из бекона и чеснока, зеленью и полить растопленным сливочным маслом
Приятного аппетита!
Есть вопросы?
Мы поможем!
Мы поможем!
Наша поддержка всегда отвечает быстро, оставьте заявку и с вами свяжутся в течение дня!
Подписка
Узнавайте о скидках и акциях первыми! Просто введите свою электронную почту:
Комментарии
Войдите или авторизуйтесь, чтобы оставить отзыв