Том Ям с креветками

РЕЦЕПТЫ

20 авг 2021

Ингредиенты
Вода 600 мл.
Куриный бульон 80 мл.
Кокосовое молоко 450 мл.
Рыбный соус 1 ст. л.
Масло сливочное 80 г.
Чеснок 3 зубчика
Листья лайма 8-10 шт.
Имбирь 25 г.
Лемонграсс 2 стебля
Грибы 5 шт.
Королевские креветки 200 г.
Зеленый лук 3-4 стебля
Помидоры черри 15 шт.
Острая паста Шрирача 2 ст. л.
Лайм 2-3 шт.
Перец чили для украшения .

Скачать документом

Пошаговый рецепт

Шаг 1.

Первый – это по очереди добавлять все ингредиенты в бульон. Второй – слегка обжарить и только потом в готовый бульон.

Шаг 2.

В нашей кастрюле-жаровне удобно делать оба варианта, подробнее рассмотрим второй.

Шаг 3.

Соединить в жаровне воду, куриный бульон, кокосовое молоко и рыбный соус.

Шаг 4.

Прогреть на среднем огне, не доводя до кипения и оставить на маленьком огне на 10 минут.

Шаг 5.

Перелить бульон в любую ёмкость и накрыть крышкой.

Шаг 6.

Разогреть сливочное масло в жаровне.

Шаг 7.

Чеснок очистить и раздавить плоской частью ножа, добавить в масло.

Шаг 8.

Нарезать имбирь тонкими пластинками.

Шаг 9.

Лемонграсс нарезать мелко по диагонали.

Шаг 10.

Добавить имбирь и лемонграсс к чесноку.

Шаг 11.

Листья лайма обжаривать 2 мин.

Шаг 12.

Грибы нарезать крупно, если это шампиньоны - на 4-6 частей достаточно, обжаривать 3-4 мин.

Шаг 13.

Креветки очистить, обжаривать 2 мин.

Шаг 14.

Порезать помидоры черри пополам и добавить в жаровню на 2 мин.

Шаг 15.

Зеленый лук нарезать полосками, добавить на 1 мин.

Шаг 16.

Влить готовый кокосовый бульон и перемешать.

Шаг 17.

Добавить острую пасту и сок лайма, немного прогреть и подавать на стол, украсив зеленым луком и перцем чили.

Приятного аппетита!

Назад к рецептам

Мне нравится 0 Поделиться

В рецепте можно использовать эту посуду

Хлебная форма 500г прямоугольная, 5-ти секционная с ручками

Быстрый просмотр

х551

10 в наличии

Хлебная форма 500г прямоугольная, 5-ти секционная с ручками

favorite

2 210 руб.

shopping_cart

Мне нравится 0 Поделиться

Проверить статус заказа

Том Ям с креветками

Комментарии