Суп минестроне

РЕЦЕПТЫ

26 авг 2021

Ингредиенты
Бекон - 100 г. (нарезать полосками)
Лук - 1 шт. (очистить, мелко нарезать)
Морковь - 1 шт. (очистить, нарезать кубиками)
Чеснок - 2 зуб. (раздавить)
Сельдерей - 2 стебля (мелко нарезать)
Пекинская капуста - ½ кочана (нашинковать)
Цветная капуста - 200 г. (нарезать соцветия на 2-4 части)
Кабачок - 1 шт. (нарезать кубиками)
Картофель - 2 шт. (очистить, нарезать кубиками)
Рис - 280 г. (отварить)
Зелёный горошек - 80 г.
Томаты пелати - 500 г.
Итальянские травы - 1 ч. л.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Вода - 1,5 л.
Базилик свежий для подачи
Соль, перец по вкусу
Марля отрез 10*10 см.

Скачать документом

Пошаговый рецепт

Шаг 1.

В кастрюле-жаровне разогреть 1 ст. л. оливкового масла. Обжарить бекон 1 мин. Добавить сельдерей, лук и морковь, жарить на медленном огне 10 мин.

Шаг 2.

Добавить картофель, кабачок, пекинскую и цветную капусту, тушить 15 мин.

Шаг 3.

Влить томаты пелати, добавить зелёный горошек. Перемешать и влить воду.

Шаг 4.

Добавить соль, перец, перемешать. В марлю вложить чеснок и итальянские травы, плотно завязать наподобие мешочка. Добавить мешочек в суп. Довести до кипения на среднем огне. Вынуть мешочек с чесноком и травами. Добавить рис, перемешать.

Шаг 5.

Полить оливковым маслом ( 1 ст. л.), украсить базиликом.

Приятного аппетита!

Назад к рецептам

Мне нравится 0 Поделиться

Проверить статус заказа

Суп минестроне

Комментарии