Рецепты

Солянка сборная мясная

РЕЦЕПТЫ

02 дек 2021

Ингредиенты
Говядина, мякоть на кости - 600 г. (промыть)
Лук - 2 шт. (очистить)
Морковь - 5 шт. (очистить)
Вода - 3 л.
Бекон - 150 г. (нарезать полосками)
Колбаса салями - 150 г. (нарезать полосками)
Сосиски - 2 шт. (нарезать кружочками)
Солёные огурцы - 350 г. (нарезать кубиком)
Каперсы - 1 ст. л.
Маслины - 60 г. (нарезать кольцами)
Томаты пелати - 300 г.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Лавровый лист - 1 шт.
Перец горошек - 6 шт.
Соль, перец по вкусу
Лимон, сметана и укроп для подачи (мелко порубить)

Скачать документом

Пошаговый рецепт

Шаг 1.

В кастрюлю сложить говядину, морковь (2 шт.), лук (1 шт.), соль, перец горошек и лавровый лист, залить водой. Довести бульон до кипения и варить на медленном огне 50-60 мин.

Шаг 2.

Лук (1 шт.) нарезать мелко. Морковь (3 шт.) крупно натереть. Говядину снять с кости и нарезать полосками.

Шаг 3.

Разогреть оливковое масло в кастрюле и обжарить лук 1-2 мин. Добавить морковь, обжарить 2 мин. Следом солёные огурцы и томаты пелати, перемешать и тушить 5 мин. Добавить бекон, сосиски, колбасу и говядину, перемешать. Влить бульон, добавить соль, перец и довести до кипения. Добавить каперсы и маслины, перемешать.

Шаг 4.

Подавать со свежим порубленным укропом, долькой лимона и сметаной.

Приятного аппетита!

Назад к рецептам

Мне нравится 0 Поделиться

Проверить статус заказа

Солянка сборная мясная

Комментарии