В кастрюле довести воду до кипения, добавить мёд и перемешать до растворения. Добавить корень имбиря, палочки корицы и цедру лимона. Всыпать специи, перемешать и варить на медленном огне 30 мин. Затем снять с огня и дать настояться ещё 30 мин. Подавать с долькой лимона.