Рубленые котлеты с кускусом

РЕЦЕПТЫ

20 авг 2021

Ингредиенты
Для котлет:
Куриное филе 300 г.
Сладкий перец 200 г.
Кабачок 200 г.
Мука (пшеничная или другая) 120 г.
Яйцо куриное 1 шт.
Базилик 2 веточки
Оливковое масло 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу

Для кускуса:
Кускус 130 г.
Оливковое масло 4 ст. л.
Лимон 1/2 шт.
Лайм 1/2 шт.
Свежая мята 2 веточки

Скачать документом

Пошаговый рецепт

Шаг 1.

Куриное филе, болгарский перец, кабачок и базилик мелко порубить.

Шаг 2.

Смешать все и всыпать муку, следом яйцо. Добавить соль и перец по вкусу.

Шаг 3.

Сформировать котлеты и обжарить с обеих сторон на разогретой сковороде до золотистой корочки, затем отправить в духовку (180 °С) на 10 минут.

Шаг 4.

Для кускуса налить в кастрюлю воду (250 мл) и довести до кипения. Всыпать кускус, варить 1 минуту на среднем огне. Перемешать и оставить на 10 минут.

Шаг 5.

Мяту мелко нарезать, выжать сок лимона и лайма. Добавить все в кускус и перемешать.