Ингредиенты
Морковь - 1 шт. (нарезать кубиками)
Красный болгарский перец - 1 шт. (нарезать кубиками)
Лук - 1 шт. (мелко нарезать)
Чеснок - 4 зуб. (раздавить, мелко порубить)
Перец чили ½ шт. (мелко нарезать)
Перец халапеньо консервированный для подачи (мелко нарезать)
Томаты пелати (консервированные томаты без кожицы) 330 г.
Кукуруза консерв.- 120 г. (без воды)
Фасоль красная консерв - 250 г.
Фарш говяжий - 500 г.
Оливковое масло - 4 ст. л.
Паприка - 1 ч. л.
Орегано - 1 ч. л.
Кумин - 1 ст. л.
Вода
Кинза для украшения
Сметана для подачи
Соль, перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Шаг 1.
В казане разогреть оливковое масло (2 ст .л.). Добавить фарш, соль и перец, тушить 15 мин. до готовности. Фарш отложить.
Шаг 2.
Разогреть еще 2 ст. л. оливк. масла в казане и добавить лук. Тушить до прозрачности 10-15 мин. Добавить чеснок и тушить 5 мин.
Шаг 3.
Затем добавить перец чили, кумин, паприку, орегано, соль и перец. Тушить 2 мин. Следом отправить морковь, тушить 10-15 мин. Далее болгарский перец, тушить 5 мин. Влить томаты, тушить 2 мин.
Шаг 4.
Добавить фасоль и кукурузу. Следом фарш.
Шаг 5.
Налить воду так, чтобы она покрыла овощи и мясо.
Шаг 6.
Довести до кипения и потомить еще 5 мин.
Шаг 7.
Перед подачей украсить кинзой, добавить сметану и халапеньо.
Комментарии
Войдите или авторизуйтесь, чтобы оставить отзыв