Шаг 1.
Начинка: В разогретую сковороду налить оливковое масло (2 ст. л.), выложить фарш, добавить соль и перец, обжарить до готовности.
Шаг 2.
Мясо выложить. Налить оливковое масло (1 ст. л.). Обжарить чеснок и зелёный лук 2 мин. на среднем огне.
Шаг 3.
Добавить фарш, болгарский перец, обжарить 3 мин.
Шаг 4.
Следом томаты пелати, красная фасоль и зира, перемешать и жарить 3 мин.
Шаг 5.
Добавить рис, соль и перемешать.
Шаг 6.
Далее авокадо, сыр перемешать и дождаться расплавления сыра, снять с плиты.
Шаг 7.
Тортилья: В чаше соединить пшеничную и кукурузную муку, добавить соль, перемешать венчиком.
Шаг 8.
Следом добавить воду и сливочное масло, замесить тесто. Скатать тесто в шар, обернуть в плёнку и оставить на 30 мин.
Шаг 9.
Разделить тесто на 4 части, скатать в шары. Раскатать каждый шар между пищевой плёнкой в лепёшку.
Шаг 10.
Разогреть лавашницу, выложить лепёшку, быстро снять плёнку и жарить 40-60 сек. до «пузырения», затем перевернуть и обжарить с другой стороны до пятнышек.
Шаг 11.
Выложить начинку на одну сторону, добавить кинзу и завернуть буррито. Подавать со сметаной.
Комментарии
Войдите или авторизуйтесь, чтобы оставить отзыв