Рататуй

РЕЦЕПТЫ

25 авг 2021

Ингредиенты
Перец болгарский красный - 2 шт. (запечь, нарезать мелко)
Красный лук - 2 шт. (нарезать мелко)
Чеснок - 8 зуб. (раздавить, мелко нарезать)
Томаты пелати (консервированные томаты без кожицы) - 700 г.
Баклажан - 2 шт. (нарезать слайсами 2-3 мм.)
Кабачок - 2 шт. (нарезать слайсами 2-3 мм.)
Томаты - 4 шт. (нарезать слайсами 5 мм.)
Оливковое масло - 5 ст. л.
Тимьян - пучок
Соль, перец по вкусу

Скачать документом

Пошаговый рецепт

Шаг 1.

Болгарский перец разрезать пополам, убрать семена. Положить на противень срезом вниз, смазать оливковым маслом и запекать при 230°С 20 мин.

Шаг 2.

Снять кожицу и мелко нарезать.

Шаг 3.

Соединить томаты пелати, красный лук, чеснок (6 зуб.), болгарский перец, добавить соль, перец, перемешать.

Шаг 4.

В гусятницу налить оливковое масло (3 ст. л.), распределить по дну. Выложить овощной соус. Следом под небольшим углом выложить поочередно овощи. Оливковое масло (2 ст. л.) смешать с чесноком (2 зуб.).

Шаг 5.

Полить рататуй маслом, сверху положить несколько веточек тимьяна, накрыть крышкой и запекать при 180°С 30 мин.

Шаг 6.

Подавать горячим.

Приятного аппетита!

Назад к рецептам

Мне нравится 0 Поделиться

Проверить статус заказа

Рататуй

Комментарии