Постный чечевичный суп с чили

РЕЦЕПТЫ

19 апр 2022

Ингредиенты
Лук -1 шт. (очистить, мелко нарезать)
Морковь - 1 шт. (очистить, нарезать кубиком)
Кабачок - ½ шт. (нарезать кубиком)
Чеснок - 2 зуб. (очистить, натереть)
Корень имбиря - 2 см (очистить, натереть)
Перец чили - 1 шт. (нарезать слайсами, убрать семечки)
Красная чечевица - 200 г. (хорошо промыть)
Вода - 750 мл.
Куркума - ½ ч. л.
Копчёная или обычная паприка - ½ ч. л.
Кориандр - ½ ч. л.
Прованские травы - 1 ч. л.
Соль по вкусу
Кинза (мелко нарезать)

Скачать документом

Пошаговый рецепт

Шаг 1.

Этот рецепт не содержит мясных и молочных продуктов, поэтому идеально подойдет для постящихся или вегетарианцев.

Шаг 2.

В кастрюлю-жаровню высыпать чечевицу, залить водой и довести до кипения.

Шаг 3.

Добавить морковь, кабачок, лук, чеснок и перец чили. Варить 10 мин.

Шаг 4.

Всыпать приправы, посолить, перемешать и варить ещё 3-5 мин.

Шаг 5.

Перед подачей посыпать кинзой.