Постная треска в кокосово-лаймовом соусе

РЕЦЕПТЫ

13 апр 2022

Ингредиенты
Филе трески - 1 кг. (промыть, снять кожу, убрать кости, нарезать крупно)
Лук - 1 шт. (очистить, нарезать мелко)
Чеснок - 3 зуб. (очистить, мелко порубить)
Кинза - ½ пучка (мелко нарезать)
Лайм - ½ шт. (снять цедру и выжать сок)
Томаты черри - 10 шт. (разрезать пополам)
Перец чили - 1-2 шт. (нарезать слайсами)
Сельдерей - 1 стебель (нарезать)
Растительное масло - 3 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Свежая кинза для подачи

Скачать документом

Пошаговый рецепт

Шаг 1.

В сковороде разогреть растительное масло, добавить лук, чеснок и цедру, обжарить до прозрачности лука.

Шаг 2.

Добавить перец чили, сельдерей и влить кокосовое молоко. Посолить и поперчить, затем перемешать и готовить 5 мин.

Шаг 3.

Влить сок лайма, перемешать и добавить рыбу. Томить 7 мин. до готовности трески.

Шаг 4.

Отправить в сковороду томаты черри и кинзу, перемешать и томить ещё 3 мин.

Шаг 5.

Подавать со свежей кинзой.