Паэлья с морепродуктами на походной печи

РЕЦЕПТЫ

02 дек 2021

Ингредиенты
Креветки 450 г. (очистить, панцири и головы отложить для бульона. 450 г. вес очищенных креветок)
Мидии 300 г. (промыть, убрать водоросли)
Рис 400 г.
Морковь 1 шт. (очистить)
Лавровый лист 2 шт.
Чеснок 4 зуб. (очистить, раздавить, 2 шт. мелко нарезать)
Лук 1 шт. (очистить, нарезать кубиком)
Базилик 1 пуч. (мелко нарезать)
Томаты пелати 500 г.
Болгарский перец 1 шт. (нарезать соломкой)
Шафран 3 щепотки
Оливковое масло 3 ст. л.
Соль по вкусу
Лимон для подачи

Скачать документом

Пошаговый рецепт

Шаг 1.

В кастрюлю сложить панцири и головы креветок, морковь, чеснок (2 шт. целые) и лавровый лист, залить водой (1,5 л.), довести до кипения и варить 30 мин. на медленном огне. Бульон процедить.

Шаг 2.

В сковороде разогреть оливковое масло, добавить чеснок (2 шт. нарезанный), лук и базилик, обжарить 2-3 мин.

Шаг 3.

Следом добавить креветки, обжарить 1 мин. Добавить мидии и томаты пелати, перемешать, тушить 5 мин.

Шаг 4.

Засыпать рис, перемешать хорошо и влить бульон. Добавить болгарский перец, шафран и соль, перемешать и тушить 25-30 мин. до готовности риса.

Шаг 5.

Подавать с долькой лимона, чтобы полить соком паэлью.

Приятного аппетита!

Назад к рецептам

Мне нравится 0 Поделиться

В рецепте можно использовать эту посуду

Быстрый просмотр

с361

10 в наличии

Сковорода 36/5,5 см с ручками

favorite

1 411 руб.

shopping_cart

Быстрый просмотр

пп01

2 в наличии

Печь походная

star star star star star 5 2 отзыва

favorite

2 144 руб. 3 573

shopping_cart

Мне нравится 0 Поделиться

Проверить статус заказа

Паэлья с морепродуктами на походной печи

Комментарии