Орешки с кокосовым кремом и кешью

Отделить желток от белка. Белок взбить до устойчивых пиков, переложить в отдельную чашу. Желток соединить с сахаром, разрыхлителем и сахаром с ванилью, взбить до побеления массы. Добавить масло, перемешать и следом добавить постепенно муку. Перемешать до однородности. Белок аккуратно вмешать лопаткой в тесто. Холодную форму смазать маслом. Выложить тесто в форму, примерно 1 ч.л. в каждую ячейку. Включить плиту на средний огонь и выпекать 3-4 мин.

Крем: Сыр маскарпоне и сливки убрать в морозилку на 5 минут. Соединить сыр и сливки с сахарной пудрой, перемешать до однородности, добавить кокосовую стружку и перемешать. У орешков срезать лишние края. Выложить крем в каждую половинку. Вложить кешью в одну из половинок и соединить с другой без ореха. Убрать лишний крем по краям.