Каталог close
Меню
Официальный магазин производителя
call
8 800 222 92 59
напишите нам
room Город
call
8 800 222 92 59
Напишите нам
shopping_cart Корзина 0shopping_cart Корзина 0

В корзине пока ничего нет

Каталог Скрыть keyboard_arrow_down
menu
Закрыть
shopping_cart Корзина 0 руб.
Личный кабинет Войти

Проверить статус заказа

room Город
Создание и продвижение сайта — Неткам
Главная keyboard_arrow_right Блог keyboard_arrow_right Рецепты
Яндекс.Дзен
Назад к рецептам

Кулич с орехами и шоколадом

РЕЦЕПТЫ
Мне нравится 0 Поделиться
Ингредиенты
Мука - 330 г. (просеять)
Тёплое молоко - 220 мл.
Дрожжи сухие - 6 г.
Сливочное масло - 70 г. (мягкое)
Яйца - 4 шт. (отделить белки от желтков)
Сахар - 200 г.
Сахар с ванилью - ½ ч.л.
Соль - ¼ ч.л.
Грецкие орехи - 70 г. (мелко порубить)
Тёмный шоколад - 70 г. (мелко порубить)
Сахарная пудра - 120 г.
Лимон - ½ шт. (выжать несколько капель сока)
Газовая горелка для обжига меренги
Скачать документом
Пошаговый рецепт
Шаг 1.
Соединить половину муки с дрожжами, перемешать и влить молоко. Слегка замесить опару, накрыть полотенцем и убрать в тёплое место на 1-2 ч.
Шаг 2.
Желтки (2 шт.) соединить с сахаром и сахаром с ванилью, взбить до побеления массы. Добавить к опаре желтки, соль и сливочное масло, перемешать.
Шаг 3.
Белки (2 шт.) взбить в пышную массу и добавить к опаре. Аккуратно перемешать. Добавить вторую половину муки и замесить тесто. Накрыть полотенцем и снова убрать в тепло на 1 ч.
Шаг 4.
В тесто добавить орехи и шоколад, перемешать и оставить на 10 мин.
Шаг 5.
Формы для куличей смазать холодным сливочным маслом, слегка обсыпать мукой, дно застелить бумагой для выпечки и выложить тесто. Выпекать сначала при 100°С 10 мин., затем прибавить температуру до 180°С и печь ещё 40-50 мин.
Шаг 6.
Готовые куличи охладить на решётке.
Шаг 7.
Для французской меренги взбить белки (2 шт.) с лимонным соком, постепенно добавляя сахарную пудру. Взбивать 5 мин. на небольшой скорости, затем добавить скорость и взбивать приблизительно ещё 10 мин. до мягких пиков.
Шаг 8.
Меренгу выложить на куличи и обжечь горелкой.
Приятного аппетита!
Назад к рецептам
Мне нравится 0 Поделиться
Мне нравится 0 Поделиться

Комментарии

0

Войдите или авторизуйтесь, чтобы оставить отзыв

Есть вопросы?
Мы поможем!
Наша поддержка всегда отвечает быстро, оставьте заявку и с вами свяжутся в течение дня!
Ваше имя
Электронная почта
Отправляя заявку вы соглашаетесь с условиями
обработки персональных данных
Подписка
Узнавайте о скидках и акциях первыми! Просто введите свою электронную почту: