Соединить яйцо, два желтка и водку, перемешать. Добавляя постепенно муку, замесить тесто. Вымешивать до тех пор, пока не перестанет прилипать к рукам. Убрать в пакет/плёнку на 30 мин.

Тонко раскатать тесто, до просвечивания. Нарезать тесто на ромбы, в центре каждого ромба сделать надрез, не доходя до краёв. Вывернуть три угла ромба через отверстие, чтобы получить завиток, характерный для хвороста.

В кастрюле-жаровне разогреть растительное масло и обжарить хворост до золотистости с обеих сторон.

Перед подачей посыпать сахарной пудрой.