Говяжьи котлеты с морковным пюре

РЕЦЕПТЫ

11 янв 2022

Ингредиенты
Говяжий фарш - 500 г.
Лук - 1 шт. (очистить, нарезать крупно для котлет)
Лук - 2 шт. (очистить, нарезать полукольцами)
Чеснок - 5 зуб. (очистить, мелко порубить)
Морковь - 800 г. (очистить, нарезать кружочками)
Сливочное масло - 100 г.
Яйцо - 1 шт.
Французские травы - 1 ч.л.
Карри приправа - 1 ч.л.
Корица - ¼ ч.л.
Мускатный орех - ¼ ч.л.
Паприка - 1 ст.л.
Оливковое масло - 30 мл.
Соль, перец по вкусу
Свежая кинза для подачи
Тыквенные семечки для подачи

Скачать документом

Пошаговый рецепт

Шаг 1.

Морковь сложить в кастрюлю, залить водой и варить 15 мин.

Шаг 2.

В фарш добавить лук, французские травы, перец и разбить яйцо, перемешать. В сковороде растопить сливочное масло, добавить лук и чеснок, обжаривать 8-10 мин. Лук с чесноком отложить.

Шаг 3.

Сформировать котлеты. В эту же сковороду добавить оливковое масло, разогреть. Обжарить котлеты до золотистости, перевернуть и довести до готовности.

Шаг 4.

В морковь добавить лук и чеснок. Следом отправить карри, мускатный орех, корицу, паприку и соль. Пробить блендером и довести до состояния пюре.

Шаг 5.

Подавать со свежей кинзой и тыквенными семечками. Приятного аппетита!

Шаг 6.

Совет: морковь можно заменить на другие овощи по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Назад к рецептам

Мне нравится 0 Поделиться

В рецепте можно использовать эту посуду