Официальный магазин производителя 
Войти
Каталог
Скрыть
keyboard_arrow_down
menu
Закрыть
Личный кабинет
Войти
Проверить статус заказа
Город
Создание и продвижение сайта — Неткам
Назад к рецептам
Готовим стейк лосося с овощным рагу на сковороде гриль Kukmara
РЕЦЕПТЫ
20 авг 2021
Ингредиенты
Для овощного рагу:
Картофель - 1 шт.
Кабачок - 1/2 шт.
Помидоры - 1 шт.
Перец болгарский - 1/2 шт.
Морковь - 1/2 шт.
Лук репчатый - 1/2 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Соль - 1/2 ч. ложка
Перец черный молотый - 1/2 ч. ложки
Сушеный базилик, тимьян и розмарин - по вкусу
Оливковое масло - 1 ст. ложка
Для стейка:
Филе лосося, около 250 гр.
Белое вино, 50 мл.
Сушеный базилик, тимьян и розмарин - по вкусу
Соль, перец по вкусу
Оливковое масло, 1 ст. ложка
Для соуса:
1/2 апельсина
Свежий корень имбиря, 1 ст. л.
Белое вино, 50 мл.
Для овощного рагу:
Картофель - 1 шт.
Кабачок - 1/2 шт.
Помидоры - 1 шт.
Перец болгарский - 1/2 шт.
Морковь - 1/2 шт.
Лук репчатый - 1/2 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Соль - 1/2 ч. ложка
Перец черный молотый - 1/2 ч. ложки
Сушеный базилик, тимьян и розмарин - по вкусу
Оливковое масло - 1 ст. ложка
Для стейка:
Филе лосося, около 250 гр.
Белое вино, 50 мл.
Сушеный базилик, тимьян и розмарин - по вкусу
Соль, перец по вкусу
Оливковое масло, 1 ст. ложка
Для соуса:
1/2 апельсина
Свежий корень имбиря, 1 ст. л.
Белое вино, 50 мл.
Пошаговый рецепт
Шаг 1.
Филе лосося посыпать солью, перцем, травами и полить соком лимона. Оставить мариноваться.
Шаг 2.
Нарезать все овощи мелкими кубиками. Смазать сковороду маслом и разогреть.
Шаг 3.
Выложить лук и обжаривать минуту. Добавить морковь, еще 3 минуты.
Шаг 4.
Добавить картофель и, помешивая, тушить 10 минут. Дальше помидоры и перец, жарить еще 5 минут.
Шаг 5.
Выложить сверху кабачок, не перемешивая. На слабом огне тушить рагу 20 минут под крышкой.
Шаг 6.
Добавить соль, перец и 1 размолотый зубчик чеснока, все хорошо перемешать.
Шаг 7.
Снять с апельсина небольшое количество цедры, выжать сок. Очищенный имбирь натереть.
Шаг 8.
В сотейнике соединить имбирь с апельсиновой цедрой и соком, проварить на медленном огне 10 минут.
Шаг 9.
Добавить белое вино, соль и перец по вкусу. Протереть готовый соус через сито.
Шаг 10.
Обжарить филе лосося на сковороде-гриль с двух сторон, полив вином.
Шаг 11.
Стейк выложить на подушку из рагу, полить имбирно-цитрусовым соусом, украсить по желанию.
Приятного аппетита!
Есть вопросы?
Мы поможем!
Мы поможем!
Наша поддержка всегда отвечает быстро, оставьте заявку и с вами свяжутся в течение дня!
Подписка
Узнавайте о скидках и акциях первыми! Просто введите свою электронную почту:
Комментарии
Войдите или авторизуйтесь, чтобы оставить отзыв