Голени индейки с бататом

РЕЦЕПТЫ

26 авг 2021

Ингредиенты
Голени индейки - 500 г. (промыть, обсушить)
Батат - 500 г. (очистить, нарезать крупно)
Чеснок - 2 зуб. (очистить, нарезать пластинами)
Имбирь кусочек - 2 см. (очистить, мелко натереть)
Мёд - 2 ч. л.
Кориандр - 1 ч. л.
Прованские травы - 2 ч. л.
Оливковое масло - 3 ст. л.
Соль по вкусу
Тимьян несколько веточек для подачи

Скачать документом

Пошаговый рецепт

Шаг 1.

Смешать имбирь, кориандр, мёд и оливковое масло (1 ст. л.), перемешать. С голеней подснять кожу. Сделать глубокие надрезы до кости, вставить в надрезы чеснок.

Шаг 2.

Посолить и смазать мясо маринадом, натянуть кожу обратно. Оставить на 30-60 мин. Утятницу смазать оливковым маслом (1 ст. л.), сложить голени, смазать их кисточкой с маслом. Запекать под крышкой 30 мин. при 190°С.

Шаг 3.

Батат посолить, сбрызнуть оливковым маслом (1 ст. л.), посыпать прованскими травами. Голени перевернуть, добавить к ним батат и запекать ещё 30 мин. За 10 мин. можно убрать крышку, чтобы получить небольшую корочку.

Шаг 4.

Подавать с тимьяном.

Приятного аппетита!

Назад к рецептам

Мне нравится 0 Поделиться

В рецепте можно использовать эту посуду