Чуду с сыром и зеленью

РЕЦЕПТЫ

25 авг 2021

Ингредиенты
Мука - 600 г. (просеять)
Соль - 1 ч.л.
Вода - 320 мл.
Сыр адыгейский - 400 г. (натереть крупно)
Укроп свежий - 10-15 г. (мелко нарезать)
Петрушка свежая - 10 г. (мелко нарезать)
Зелёный лук свежий - 10-15 г.(мелко нарезать)
Грецкие орехи - 30 г. (поломать руками)
Сливочное масло - 80 г. (растопить)
Растительное масло (смазать скалку и поверхность)
Соль, перец по вкусу

Скачать документом

Пошаговый рецепт

Шаг 1.

Соединить муку, соль и воду, замесить тесто. Оно не должно прилипать к рукам и должно скатываться в шар. Если прилипает – добавить муку, если не скатывается – воду. Завернуть в плёнку на 30 мин.

Шаг 2.

Соединить сыр с зеленью, добавить грецкие орехи, соль и перец, перемешать.

Шаг 3.

Тесто разделить на 8 частей. Скатать в шары. Рабочую поверхность и скалку смазать растительным маслом. Тесто раскатать в тонкую лепешку овальной формы.

Шаг 4.

На половину выложить начинку тонким слоем, отступая от края 1 см.

Шаг 5.

Накрыть второй половиной теста и защипнуть края. Выложить на сухую разогретую сковороду и обжаривать чуду по 2 мин. с каждой стороны, до появления пятнышек.

Шаг 6.

Обильно смазать готовые чуду сливочным маслом. Перед подачей украсить петрушкой.

Приятного аппетита!

Назад к рецептам

Мне нравится 0 Поделиться

Проверить статус заказа

Чуду с сыром и зеленью

Комментарии