Чикен тикка масала

РЕЦЕПТЫ

26 авг 2021

Ингредиенты
Куриное филе - 800 г. (крупно нарезать)
Лимон - 2 шт. (натереть цедру, выжать сок 1 лимона)
Чеснок - 10 зуб. (мелко нарезать)
Корень имбиря - 20 г. (очистить, натереть)
Гарам масала - 2 ч. л.
Копчёная паприка - 2 ч. л.
Натуральный йогурт - 6 ст. л.
Перец чили - 1 шт. (мелко нарезать)
Лук - 2 шт. (мелко нарезать)
Томаты пелати - 800 г.
Кориандр - 1 ст. л.
Куркума - 2 ч. л.
Бульон - 300 мл.
Кокосовое молоко - 500 г.
Рис басмати для подачи
Кинза (отделить листья, стебли мелко нарезать)
Оливковое масло - 3 ст. л.
Соль по вкусу

Скачать документом

Пошаговый рецепт

Шаг 1.

Паприку и гарам масалу соединить, обжарить 1 мин. в сотейнике без масла. Смешать цедру и сок лимона, соль, имбирь, чеснок (6 зуб.), гарам масалу и паприку, добавить йогурт и перемешать. Замариновать куриное филе на 2 часа.

Шаг 2.

Выпекать курицу при 180°С 15 мин.

Шаг 3.

Разогреть масло в сотейнике, добавить лук, перец чили, стебли кинзы и чеснок (4 зуб.), обжарить до золотистости 15 мин.

Шаг 4.

Добавить куркуму и паприку, обжарить 2 мин.

Шаг 5.

Влить томаты и бульон, варить на медленном огне 5 мин. Влить кокосовое молоко, тушить 40 мин., помешивая. Добавить курицу и листья кинзы, перемешать, тушить еще 2 мин.

Шаг 6.

Подавать с рисом басмати.

Приятного аппетита!

Назад к рецептам

Мне нравится 0 Поделиться

Проверить статус заказа

Чикен тикка масала

Комментарии