Чечевичный крем-суп

РЕЦЕПТЫ

20 авг 2021

Ингредиенты
Красный лук– 1 шт.
Морковь– 500 г.
Томаты пелати (консервированные томаты без кожицы)– 400 г.
Чеснок – 2 зуб.
Красная чечевица – 200 г.
Вода – 1 л.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Куркума – ¼ ч. л.
Шафран – ¼ ч. л.
Паприка – ¼ ч. л.
Кумин – ½ ч. л.
Прованские травы – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Кунжут для украшения
Руккола для украшения

Скачать документом

Пошаговый рецепт

Шаг 1.

Красный лук мелко порезать. Морковь натереть на крупной тёрке. Чеснок раздавить и мелко порубить.

Шаг 2.

В кастрюле разогреть 2 ст. л . оливкового масла и обжарить лук до мягкости на среднем огне.

Шаг 3.

Добавить натёртую морковь и обжарить 8-10 мин.

Шаг 4.

Далее добавить томаты пелати, измельчить деревянной лопаткой или ложкой прямо в кастрюле..

Шаг 5.

Следом чеснок и приправы (куркума, шафран, кумин, паприка и прованские травы)