Шаг 1.
Соединить муку, разрыхлитель, сахар и соль, перемешать. Добавить яйца и молоко, перемешать. Вымесить тесто, убрать его в плёнку на 15-20 мин.
Шаг 2.
Соединить в сотейнике сливочное масло, коричневый сахар, сливки и соль, перемешать всё, довести до кипения и варить 7 мин. на медленном огне.
Шаг 3.
Тесто тонко раскатать, нарезать на полоски, размером примерно как для домашней лапши. В кастрюлю-жаровню налить растительное масло 1,5-2 см и раскалить. Обжарить во фритюре кусочки теста до золотистости, выложить их на бумажную салфетку для стекания излишков масла.
Шаг 4.
Смешать обжаренные кусочки с арахисом и залить всё остывшей карамелью, перемешать, сформировать «горку».
Шаг 5.
Подавать можно сразу или убрать в холодильник для застывания карамели.
Комментарии
Войдите или авторизуйтесь, чтобы оставить отзыв