Каталог close
Меню
Официальный магазин производителя
call
8 800 222 92 59
напишите нам
room Город
call
8 800 222 92 59
Напишите нам
shopping_cart Корзина 0shopping_cart Корзина 0

В корзине пока ничего нет

Каталог Скрыть keyboard_arrow_down
menu
Закрыть
shopping_cart Корзина 0 руб.
Личный кабинет Войти

Проверить статус заказа

room Город
Создание и продвижение сайта — Неткам
Главная keyboard_arrow_right Блог keyboard_arrow_right Рецепты
Назад к рецептам

Булочка с сёмгой и яйцом пашот

РЕЦЕПТЫ
Мне нравится 0 Поделиться
Ингредиенты
Булочка для бургеров - 1 шт. (разрезать, поджарить срез)
Сёмга слабосоленая - (нарезать 4-6 слайсов)
Сыр "Филадельфия" - 40 г.
Яйцо - 2 шт.
Огурец - 1 шт. (нарезать 4 слай са)
Сыр пармезан для подачи (мелко натереть)
Лимонный тимьян для подачи
Для соуса: Лук шалот - 1 шт. (мелко нарезать)
Лимон - 1 шт. (выжать сок 30 мл)
Белое сухое вино - 60 мл.
Масло сливочное - 200 г. (холодное, нарезать кубиками)
Белый перец 4-5 горошин
Соль по вкусу
Скачать документом
Пошаговый рецепт
Шаг 1.
Отрезать пищевую плёнку в форме квадрата, смазать растительным маслом. Разбить яйцо, соединить края плёнки и завязать ниткой.
Шаг 2.
Опустить яйца в почти кипящую воду, варить 4-5 мин. Желток должен быть полужидким.
Шаг 3.
Соус. Соединить в кастрюле лук шалот, сок лимона, белое вино, перец и соль. Довести до кипения, уварить вполовину.
Шаг 4.
Процедить через сито.
Шаг 5.
Вернуть соус обратно в кастрюлю, добавить по частям холодное сливочное масло, растопить и соединить все до однородности.
Шаг 6.
Соус охладить до загустения.
Шаг 7.
Булочку смазать сыром "Филадельфия", выложить огурец, сверху сёмгу.
Шаг 8.
Сделать подушку из рукколы и на неё выложить яйцо пашот.
Шаг 9.
Перед подачей посыпать сыром пармезан, полить сверху соусом и украсить лимонным тимьяном.
Приятного аппетита!
Назад к рецептам
Мне нравится 0 Поделиться
Мне нравится 0 Поделиться

Комментарии

0

Войдите или авторизуйтесь, чтобы оставить отзыв

Есть вопросы?
Мы поможем!
Наша поддержка всегда отвечает быстро, оставьте заявку и с вами свяжутся в течение дня!
Ваше имя
Электронная почта
Отправляя заявку вы соглашаетесь с условиями
обработки персональных данных
Подписка
Узнавайте о скидках и акциях первыми! Просто введите свою электронную почту: