Рецепт Чили кон карне

Рецепт Чили кон карне
03 июня 2020

 

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ:
Морковь - 1 шт. (нарезать кубиками)
Красный болгарский перец - 1 шт. (нарезать кубиками)
Лук - 1 шт. (мелко нарезать)
Чеснок - 4 зуб. (раздавить, мелко порубить)
Перец чили ½ шт. (мелко нарезать)
Перец халапеньо консервированный для подачи (мелко нарезать)
Томаты пелати (консервированные томаты без кожицы) 330 г.
Кукуруза консерв.- 120 г. (без воды)
Фасоль красная консерв - 250 г.
Фарш говяжий - 500 г.
Оливковое масло - 4 ст. л.
Паприка - 1 ч. л.
Орегано - 1 ч. л.
Кумин - 1 ст. л.
Вода
Кинза для украшения
Сметана для подачи
Соль, перец по вкусу
 

Время приготовления указано примерное и сильно зависит от количества и качества углей.

  1. В казане разогреть оливковое масло (2 ст .л.). Добавить фарш, соль и перец, тушить 15 мин. до готовности. Фарш отложить.
  2. Разогреть еще 2 ст. л. оливк. масла в казане и добавить лук. Тушить до прозрачности 10-15 мин. Добавить чеснок и тушить 5 мин. 
  3. Затем добавить перец чили, кумин, паприку, орегано, соль и перец. Тушить 2 мин. Следом отправить морковь, тушить 10-15 мин. Далее болгарский перец, тушить 5 мин. Влить томаты, тушить 2 мин.
  4. Добавить фасоль и кукурузу. Следом фарш. 
  5. Налить воду так, чтобы она покрыла овощи и мясо.
  6. Довести до кипения и потомить еще 5 мин.
  7. Перед подачей украсить кинзой, добавить сметану и халапеньо.

Приятного аппетита!

Совет: Если любите очень острые блюда, количество чили можно увеличить. Так же остроту можно регулировать уже в конце при помощи халапеньо.

 

 

Получите купон на скидку 5% на первый заказ!

 
Товары с желтым ценником – это очень-очень выгодно!
Ваш город - Кукмор,
угадали?