8 (800) 222-92-59

Бесплатные звонки по России (8:00 - 20:00 мск)

ОФИЦИАЛЬНЫЙ ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН

Рецепт морковного кулича

Рецепт морковного кулича
12 апреля 2020

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 КУЛИЧА:
Апельсин – 1 шт.
Морковь – 500 г.
Яйца – 2 шт.
Сахар коричневый – 180 г.
Мука – 180 г.
Ванильный сахар – 10 г.
Сода – 1 ч. л.
Разрыхлитель – 5 г.
Мускатный орех – ¼ ч.л.
Корица – ½ ч.л.
Молоко – 120 мл
Сливочное масло – 100 г.
Цукаты – 100 г.
Грецкие орехи – 30 г.
Кешью – 30 г.
Сыр маскарпоне – 250 г.
Сахарная пудра – 50 г.
Цветные присыпки для украшения
Декор
 

  1. Заранее достать молоко, яйца и сливочное масло, оно должно стать мягким.
  2. Натереть цедру апельсина, важно: белая часть ее будет горчить, лучше снимать только рыжую. Смешать цедру с сахаром.
  3. Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке, либо измельчить в блендере.
  4. Яйца (2 шт.) разбить в посуду для смешивания, добавить сахар с цедрой и взбить до образования небольшой пены.
  5. Смешать все сухие ингредиенты в другой чаше. Муку, ванильный сахар, разрыхлитель, соду, мускатный орех и корицу.
  6. Соединить сухие ингредиенты с яйцами, сахаром и цедрой, затем перемешать.
  7. Далее добавить мягкое сливочное масло и перемешать.
  8. Затем влить молоко и так же перемешать до однородности.
  9. Теперь цукаты (например, сушеная папайя) добавить и перемешать.
  10. На этом этапе можно разделить тесто пополам и сделать немного разную начинку.
  11. В один кулич добавить орехи кешью, а в другой измельчённые грецкие орехи.
  12. Вырезать из пергамента круги диаметром как у дна каждой формы.
  13. На дно выстелить пергамент и смазать сливочным маслом бортики форм, можно еще присыпать немного мукой.
  14. Разлить тесто по формам и выпекать в разогретой духовке 160°С 50-70 мин.
  15. Готовность проверять шпажкой, она должна выходить без крошек.
  16. Готовым куличам дать полностью остыть на решётке.
  17. Теперь крем. Сыр маскарпоне смешать с сахарной пудрой до однородности. Смазать верх куличей и украсить на свой вкус.

 

Приятного аппетита! И Светлой Пасхи!

P.S.: Вы можете использовать любые другие орехи или цукаты - все, что вы любите. Для декора подойдут конфетки в глазури, маршмеллоу, печеньки, цукаты или орехи.

 

Товары к этому блоку
Ваш город - Кукмор,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии
 

Получите купон на скидку 5% на первый заказ!